Pâte à tartiner aux noisettes

Pour 2 pots

Préparation : 30 minutes

Ingrédients :

  • 180 g de noisettes ou de pâte de noisettes
  • 300 g de lait
  • 30 g de miel
  • 275 g de chocolat au lait pâtissier
  • 50 g de chocolat noir à 70 % de cacao

Matériel :

  • Pots à couvercle

Stérilisation des pots

Ébouillanter les pots et les couvercles pendant 3 minutes pour les stériliser.

Préparer les noisettes

Griller les noisettes au four à 160°C pendant 10 minutes. Après refroidissement, les frotter entre les mains pour enlever leur peau. Dans un robot, mixer les noisettes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Faire la pâte

Porter le lait et le miel à ébullition dans une casserole, puis verser le mélange sur la pâte de noisettes. Faire fondre les chocolats et les incorporer à la pâte. Mélanger. Verser dans des pots et réserver au réfrigérateur. Attention : cette pâte à tartiner se conserve 1 semaine au maximum dans le réfrigérateur.

Variante : cette recette autorise les variations : remplacer les noisettes par des amandes, des cajous, utiliser du lait de soja ou de riz, échanger le miel contre du sirop d’agave… Et choisir sa composition préférée.