La boîte de délicieux morceaux de marrons glacés invite à cuisiner la recette de cake marron-mandarine À la Mère de Famille…

 

Marmelade de mandarine

  • 45 g de mandarine entière non traitée
  • 24 g de sucre semoule

 

Appareil à cake

  • 11 g de purée de marrons
  • 16 g de pâte de marrons
  • 70 g de beurre
  • 61 g de sucre glace
  • 1 œuf entier
  • 43 g de marmelade de mandarine
  • 2 g de levure chimique
  • 1 g de sel
  • 100 g de farine
  • 90 g de morceaux de marrons glacés (mettre lien vers fiche produit)

 

Sirop de mandarine

  • 13 g de marmelade de mandarine
  • 24 g de sucre
  • 74 g d’eau

 

Marmelade

Faire blanchir la mandarine dans de l’eau bouillante pour en retirer l’amertume.

La tailler ensuite en cubes et la cuire avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une marmelade.

Mixer et réserver au frais.

 

Cake

Faire blanchir le beurre et le sucre glace, ajouter l’œuf puis la pâte et la purée de marrons. Incorporer ensuite la marmelade puis le mélange farine, levure et sel tamisé au préalable.

Finir par les morceaux de marrons glacés.

Dresser dans un moule haut, chemisé de papier cuisson ou bourré et fariné.

Cuire 5 minutes à 200°C, puis descendre le four à 150°C et cuire pendant 45 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.

 

Sirop

Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu’à ébullition.

Laisser refroidir, puis tremper le cake tiède.

 

 

Et régalez-vous !