La fabrication d’un moulage de Pâques Si vous entrez dans une de nos boutiques À la Mère de Famille à […]

Création de la friture de Pâques Pour 50 pièces environ Préparation 20 minutes Repos 30 minutes 200g de de chocolat […]

Nos bonbons de chocolat Nos pralinés Le praliné, notre spécialité, est réalisé à partir de fruits secs et de sucre, […]

Nos Marrons Glacés Les marrons glacés À la Mère de Famille sont confectionnés à l’ancienne selon une méthode du XIXe […]

La recette de nos truffes Préparation : 40 minutes Repos : 24 heures Ingrédients pour 50 truffes :  230g de chocolat noir à […]

La recette de nos orangettes Préparation : 1 heure 10 Confisage : 5 jours

La recette de notre esquimau framboise Pour environ 15 esquimaux Préparation 1 heure 15 Refroidissement 1 nuit Pour le sorbet […]

La recette de nos Croque-noisettes ! Pour 500g Préparation : 15 minutes Repos : 20 minutes Ingrédients : 200g de […]

La recette de nos croque-télés Pour 20 pièces Préparation 15 minutes Ingrédients : 200g de chocolat noir 40g d’amandes hachées […]

La recette de nos florentins Pour 40 pièces environ Préparation 1 heure Repos 15mn Ingrédients : 130g de sucre 70g […]

    La recette de nos speculoos Pour 70 spéculoos : Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos […]

  La recette de nos marrons glacés Pour 10 personnes Préparation 45 minutes Confisage 10 minutes par jour pendant 6 […]

La recette des galettes Pour environ 50 galettes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure […]

La recette de la glace chocolat-caramel Pour environ 15 esquimaux Préparation : 1 heure 15 Refroidissement : 1 nuit Pour […]

La recette de la confiture à la framboise Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Repos 1 heure Ingrédients 600g de […]

La recette des pâtes de fruits à la fraise Pour environ 50 pièces Préparation 30 minutes Repos 1 nuit Ingrédients […]

La recette des berlingots Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 250 g de sucre 50 g […]

La recette des macarons de Nancy Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 200 g de sucre […]

La recette du cake chocolat noisettes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Pour un grand cake de 25cm 100g de […]

La recette du praliné Découvrez comment, à travers un savoir-faire traditionnel, À la Mère de Famille confectionne son praliné. Une […]

  La recette des tuiles aux amandes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 30 tuiles 150g d’amandes effilées 125g […]

La recette des meringues de mamie Jojo Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures Pour 10 meringues Pour la meringue 3 […]

  Mettre au point le chocolat Chocolat noir Température de fonte : 50°C Température de refroidissement : 29°C Température d’utilisation : 31°  Chocolat […]

Niveau: Facile
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 7 minutes